浅草で煮干し出汁が強烈な店と言えば、つし馬が有名だろうか？
http://tabelog.com/rvwr/000318357/rvwdtl/7538852/
そのつし馬から煮干しの雑味や臭みを取り除きながら風味は活かしたかのようなスープ。
私的には味はこちらが勝るが栄養面として素材を丸ごと頂けてる感でしかもリーズナブルなつし馬とは互角の評価とさせていただく。
特質するはその自家製と表す麺、なんともぷつぷつと歯切れの良い細麺はなかなか味わった事のない逸品、とても良くスープとも合い、ただ自家製であるだけでなくしっかりその意味を感じさせる品ではないでしょうか。
ん～ニボニボ発作が満たされました（昨晩、つし馬の映像編集してたら無性に煮干し出汁を食べたくなってしまっての来店ｗ）
そんな伊藤のしずる感たっぷり詳細レビュー映像はこちら
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